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    Zaatar Libanais Extra mymoune (200G) - epice

Le Zaatar Mymouné. Qu'est ce que c'est ?

Le zaatar littéralement "Thym" en arabe, englobe un large groupe d'herbe aromatiques (thym, serpolet, origan, etc).

Ce terme désigne aussi un mélange de différentes épices très utilisé comme assaisonnement dans la plupart des recettes du Levant.

La composition du zaatar varie en fonction des régions, mais comporte généralement du thym et d'autres herbes aromatiques, des graines de sésame et du sumac.



manakish

Les manakish au zaatar Mymouné. Comment ca se fait?

INGREDIENTS: : 300g de farine, 100mL d'huile d'olive (sert aussi pour la préparation de la garniture), 150 mL d'au tiède, levure de boulanger (2 cuillère à café) et une pincé de sel, 3 cuillère à soupe de zaatar.

  • Faites chauffer très brièvement l'eau jusqu'à ce qu'elle soit tiède.
  • Verser toute la farine, le sel et la levure dans un récipient adapté puis mélanger.
  • Former un "puits" au centre, y verser 75mL d'huile d'olive et l'eau tiède.
  • Malaxer la pate, d'abord à l'aide d'un ustensile (cuillère en bois, fouet, ...) puis, lorsque la pâte est formée, pétrir à la main jusqu'à obtenir une pâte homogène.
  • Une fois la pâte obtenue, la couvrir avec une assiette ou un torchon. Attendre que la pâte double à peu près de volume (environ 30 min) avant de passer à l'étape suivante (il est conseillé d'exposer la pâte à la chaleur pour un meilleur rendu).
  • Soupoudrez un plan de travail de farine puis y déposer la pâte. 
  • Séparer la pâte en 4 morceaux et l'aplatir (rouleau de cuisine conseillé).
  • Faites préchauffer votre four à 200°C
  • Préparation de la garniture :
  • Mélanger dans un bol le zaatar et 15mL d'huile d'olive
  • Avec une cuillère étaler la garniture sur les 4 pains précédemment réalisés.
  • Faire cuire au four pendant 7min (à 200°C)
  • Retirer les Manakish du four. Vous pouvez les consommer chauds ou froids selon vos envies !

Mymoune

Goûtez à la tradition libanaise, les produits naturels pour un plaisir authentique

Mymouné est une marque libanaise qui produit des aliments artisanaux de qualité supérieure, en utilisant des ingrédients frais et naturels. La marque est spécialisée dans la production de confitures, de sirops, de conserves, de pickles, de produits de boulangerie, de produits à base de plantes et d'autres produits alimentaires traditionnels.
Fondée en 1989 par la famille Boulos, Mymouné est fière de préserver les traditions culinaires et les savoir-faire artisanaux libanais. La marque utilise des techniques de production traditionnelles et des recettes familiales transmises de génération en génération pour créer des produits alimentaires authentiques et savoureux.
Les ingrédients utilisés dans les produits Mymouné sont soigneusement sélectionnés et cultivés localement pour garantir leur qualité et leur fraîcheur. Les produits sont préparés à la main en petites quantités, ce qui leur permet de conserver leur goût et leur texture naturels, ainsi que leur valeur nutritive.
En plus de son engagement envers la qualité et la tradition, Mymouné est également soucieuse de l'environnement. La marque utilise des pratiques agricoles durables et des emballages respectueux de l'environnement, dans un effort pour réduire son impact environnemental.
En somme, Mymouné est une marque libanaise artisanale de qualité supérieure qui offre une variété de produits alimentaires traditionnels savoureux et authentiques. La marque est engagée envers la qualité, la tradition et la durabilité, faisant d'elle un choix idéal pour ceux qui cherchent à découvrir les saveurs authentiques du Liban.

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