Le cornichon mékté Cortas. Qu'est ce que c'est ?

Récoltés en été, les concombres sont transformés en cornichons avec un simple processus.

Dans la cuisine orientale, les concombres font partie de ces légumes que l’on fait mariner.

Le concombre est un excellent désaltérant car il contient plus de 96% d'eau.

Le concombre est le légume parfait pour l'hydratation du corps.

le concombre sauvage contient beaucoup de vitamines, comme les vitamines (A, B et E).

Le cornichon mékté Cortas. Comment ca se fait?

INGREDIENTS: eau, sel, ail, poivre vert, thé noir, chlorure de calcium, et concombre ( mékté ).
  • Choisir les concombres fraîchement récoltés.
  • Retirer les tiges et les fleurs ( extrémités ) des concombres.
  • Mettre les concombres choisit dans un bocal pour plusieurs jours qui suivent la cueillette. 
  • Faire tremper les concombres dans le l'eau glacée pour les réhydrater pour environ 3 heures.
  • Ajouter du chlorure de calcium pour rendre les concombres croquants et conserver les.
  • Ajouter le thé noir dans le bocal pour garder les concombres croquants.
  • Ajouter le sel ( 1.5cc par pot de 1L )
  • Laisser les concombres dans une chambre froide dans une température autour de 17°C pour 7 à 10 jours.

Cortas

Notre histoire est une histoire enracinée dans le goût nostalgique de la maison et les saveurs de l'âme libanaise. La grande entreprise de Cortas a fleuri dans les collines boisées de pins de Brummana, en 1925. De la délicieuse confiture d'abricots qui a commencé comme une sensation locale, à l'apprentissage en Irlande qui a ouvert la voie à une entreprise florissante offrant une variété de produits. Le voyage n'a pas été sans défis. Nous avons prospéré, étendu et prospéré malgré des événements difficiles tels que la Seconde Guerre mondiale et la guerre civile libanaise. Fidèle à son identité libanaise, Cortas renaît comme le Phénix de ses cendres et continue de briller. Cortas pense que la nourriture a le pouvoir de rapprocher les gens et de se connecter les uns aux autres. C'est la vraie manière libanaise, et la manière libanaise est au cœur de nous ! Après tout, la bonté de l'humanité et ses efforts collectifs rendent tout meilleur et plus positif : de la plus petite pêche au plus gros cèdre !

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