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    Tahini Crème Shahin (400G) - Epicerie orientale

Tahini ou tahina est un mot d'origine arabe, signifiant broyer ou moudre.

Ici, il s’agit de graines de sésames finement moulues, jusqu’à obtention d’une texture crémeuse. D’où son nom de crème de sésame en français. En général, le tahini peut être utilisé aussi bien dans les plats salés que sucrés.

Au Moyen-Orient, la crème de sésame est souvent mélangée avec du jus de citron vert et/ou de l'ail et du yaourt pour former une sauce crémeuse, principalement en accompagnement de falafel ou dans la préparation traditionnelle de houmous, baba, foul moudamas. Alternativement, il est préparé comme trempette pour le dessert en le mélangeant avec de la mélasse de dattes, des raisins ou du miel.

La Tahini contient de nombreux nutriments bénéfiques pour la santé.

shahine

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E.Shahin for Pastry est une entreprise leader, établie à Douma - Liban en 1910, pour produire, exporter et importer du Tahina, du Halawa, du Raha, des graines de sésame grillées et de la pâte à tartiner au chocolat. Depuis sa création, l'entreprise a tenu à suivre le rythme du développement et à maintenir son originalité, notamment avec sa célèbre Tahina, une pâte naturelle à base de sésame qui contient des nutriments de base, tels que des protéines, des glucides, du calcium, des fibres et autres, et est célèbre pour faire des vinaigrettes, Hommos et Baba Ghanoug. De plus, le tahina constitue l'ingrédient principal des différentes sortes de Halawa, à savoir le Halawa nature, à la pistache, aux noix ou au chocolat.

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